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贵州国和股份有限公司

       国和酒系列产品是由贵州国和酒业股份有限公司出品的“和雅酱香型”53度白酒。产品原料全部甄选贵州仁怀本地产红缨子高粱,小麦制曲,恪守古法大曲酱香工艺,全程由国宝级酱酒酿造勾调大师把关监制,打造 “国和”品牌系列高端酱香白酒。

       贵州国和酒业股份有限公司,始建于1983年,公司位于贵州遵义仁怀市赤水河畔、茅台镇7.5平方公里酱香白酒核心产区。2020年4月24日,由贵州省国和酒业股份有限公司主办的中国酱香白酒品类创新论坛暨酱香新锐 - 国和酒“和雅酱香”品类认证会在茅台大酒店茅台厅举行。

       认证会上宣读了和雅酱香品类认证结果,并向国和股份颁发了品类认证证书。

       国和酒产自贵州遵义仁怀市茅台镇赤水河畔、茅台镇7.5平方公里酱香白酒核心产区,属中亚热带湿润季风气候,温差较小,温暖湿润, 空气流动缓慢及稳定,形成不易受外界破坏的微生物体系,更利于微生物富集繁衍优化。     

       国和酒全部甄选仁怀本地出产的天然酱酒原料——红缨子糯高粱,并配以优质小麦。

       正宗酱香酒特点: 正宗大曲坤沙酒“三大条件” :

         - 必须在茅台镇7.5平方公里范围内生产酿酒并窖藏

         - 必须以茅台镇出产的红缨子糯高粱为酿酒原料

         - 必须严格遵守大曲坤沙“12987”酱酒生产工艺流程

       传统坤沙酿造工艺,端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,165个工艺环节,30道工序,工序繁且复、工时慢且长,高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒,生产周期长、储存周期长、制曲时间长。

       全程由国内著名酱酒大师精心酿造勾调,尤其在勾兑环节,以数十年勾调功力精心勾调,确保每款产品的品味稳定协调,香型特点突出,采用陶坛进行储存,至少5年方可上市。




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