新闻
2019 - 06 - 28
一、中国白酒的传承及其表现 中国的白酒按通用说法是指含有乙醇(也就是酒精)成分的饮料,根据生产方法不同,可分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒三大类。按酒精含量可分为高度酒(40 °以上)、中度酒(40 °以下 20 °以上)和低度酒(含酒精成分在 20 °以下)。白酒做为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(中国白酒 Spirit、白兰地 Brandy、威士忌 Whisky、伏特加 Vodka、金酒 Gin、朗姆酒 Rum)之一。白酒系以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒产品。国外消费者通用的区分比较简单,以是否含有酒精区分为,软饮料和硬饮料(见可口可乐的培训教材)。中国白酒的几个核心关键词: 1、传承已久:公元前 10 世纪的西周,酿酒业已经发展成为一个相当规模的手工业部门,国家设有专门掌管酿酒的官职。其中磁山文化和河姆渡文化都证明了酿酒的历史久远。 2、固本清源:中国酿酒技术从浊酒到清酒,再发展到蒸馏酒的过程。在建国初期的私人烧酒作坊基础上相继成立了地方国营酒厂,白酒产业发展进入了新的历史阶段。特别是80年代,邓公的改革开放后,酒厂向规模化工业企业演变,把白酒行业推向了一个新高度。历史上的五次评选,52年在北京评出四大名酒,63年在北京评...
2019 - 06 - 28
行业重点数据跟踪:乳制品方面,生鲜乳价格小幅波动,整体呈平稳趋势。截至2019年6月12日,主产区生鲜乳平均价为3.55元/公斤,环比持平,同比上涨4.7%。肉制品方面,仔猪、生猪、猪肉价格去年年初开始下跌,至去年5月份跌至相对低点,随后开始探底回升并且延续涨价趋势。截至6月21日,全国22省仔猪、生猪、猪肉价格分别达到50.09元/千克、16.81元/千克、23.74元/千克,分别同比变动105.54%、46.30%、35.66%,同比均有明显增幅,价格创阶段性新高,长期来看猪价整体仍将继续反弹。本周市场表现回顾:近五个交易日沪深300指数(3838.789, 44.46,1.17%)(3839.3868, 45.06, 1.19%)上涨2.11%,食品饮料板块上涨5.11%,行业跑赢市场3个百分点,位列中信29个一级行业首位。其中,白酒上涨6.19%,其他饮料上涨2.89%,食品上涨3.62%。个股方面,香飘飘(34.900, 0.39, 1.13%)、通葡股份(5.770, 0.27,4.91%)及皇氏集团(4.810, 0.02, 0.42%)涨幅居前,双塔食品(7.370,-0.05, -0.67%)、黑芝麻(4.410, -0.40, -8.32%)及京粮控股(6.660, 0.06,0.91%)跌幅居前。投资建议:本周,高端白酒贵州茅台(996.370, 16.51,...
2019 - 08 - 06
北京时间8月5日消息,2018年9月,太空技术取得了一项新的“突破”:一个特殊设计的瓶子使在太空微重力环境下喝香槟成为可能。正如报道中所详细描述的,这个瓶子包含两个腔体,一个用于盛放香槟,另一个则装有阀门,能利用香槟中的二氧化碳喷射出泡沫状的小酒精球。然后,宇航员就可以用长柄玻璃杯接住这些小球,在失重状态下也能尽情啜饮。一旦进入口中,这些小球就会变成液体香槟。香槟制造商玛姆香槟(G.H。 Mumm)在一段视频中展示了这一过程。据法新社报道,太空香槟是一个为太空游客提供娱乐便利的设想。未来某一天,私人太空飞行运营商或许能为人们提供愉快的太空旅行项目,太空游客也将有机会获得在失重状态下一醉方休的体验。不过,在太空中饮酒并非没有先例。这种做法可以追溯到苏联太空计划的早期。据报道,当时苏联的医生为进入轨道的宇航员提供了定量配给的干邑白兰地。一位前苏联宇航员说:“我们用它来刺激我们的免疫系统,并从整体上保持我们机体的协调。”。后来,宇航员开始饮用含有人参的利口酒。人参是一种亚洲传统草药,据称可以提高能量和注意力。相比之下,美国国家航空航天局(NASA)一般不允许宇航员饮酒——不仅是在太空中,而且在发射后16小时内也不允许。但是,NASA有时也会改变其绝对禁酒的立场。据报道,阿波罗8号任务曾计划允许宇航员喝少量白兰地,以搭配脱水培根块和火鸡肉汁馅料的圣诞大餐,但指挥官弗兰克·博尔曼(...
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