新闻
2018 - 12 - 29
白酒,作为一个承载中华历史的文化符号,诉说着一个民族的图腾情结,演绎着东方大国的生活方式,也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒,饱含7种文化,演绎着7种精彩,喝下去的是粮食精粹,升腾出的是千古情怀。第1杯历史悠久的种植文化酱酒诱人的芬芳,取材于一粒粒红彤彤的高粱与金灿灿的小麦。它们在这片土地上生长,不分昼夜地守护着这片土地,直到从蛮荒到文明,成就了一条永远流淌的生命长河。小麦见证了中华民族在北方疆土开拓的全过程,所到之处,勤劳的中华儿女都在上面留下了小麦的足迹。小麦最早出现在西北,商周时期开始在黄河中下游地区大面积种植,到盛唐时期,小麦在江南华南等地区成为了餐桌上的贵宾。贵州这片美丽的多彩之地,以深邃的内涵和博大精深的胸怀接纳了高粱与小麦的繁育,而高粱和小麦,更是以美酒的形式给这片土地以馈赠。第二杯奇妙无穷的储存文化酱酒在存放的过程中将陈香这一特点发挥的淋漓尽致。当年生产出来的酱香型白酒,并不是立即流通到市场上售卖,而是要在专业的存储环境中,存放三年以上,经过岁月的沉淀,长时间的发酵,再进行勾调。将酿好的白酒放在陶坛中,陶坛透气性好,空气中的氧气可以进入坛内,与酒产生微氧循环,加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度,产生陈年老香。存放三年后,酱香型白酒进入勾调过程,在勾调的时候要用酒去勾酒,用存放时间更久的老酒来勾调,这个过程不能添加其他物质,否则会破坏酒的香气和口感。时间让酒变得具有...
2018 - 11 - 14
风头强劲的白酒股遭遇寒冬。11月12日,白酒股再度下挫。截至收盘,贵州茅台下跌1.78%,领跌白酒板块;水井坊、洋河股份、迎驾贡酒、泸州老窖等白酒公司出现不同程度下跌。    但记者走访终端发现,以茅台为代表的高端白酒动销仍然旺盛,茅台供不应求,产能仍是瓶颈。    从行业情况看,集中度提升的逻辑未发生变化,消费较快增长的长期趋势未被打破,消费升级方向不变。对于高端白酒会否继续提价,中原基金执行合伙人、首席产业分析师晋育锋指出,“去年的提价已基本覆盖次高端以上酒企,不太可能连续涨价。”    动销旺盛    三季报显示,贵州茅台1-9月实现营业收入522.42亿元,同比增长23.07%;实现归属于上市公司股东的净利润为247.34亿元,同比增长23.77%。其中,第三季度实现营业收入197.2亿元,同比增长3.8%,实现归属于上市公司股东的净利润为89.7亿元,同比增长2.7%。    根据销售价格以及营收增速测算,茅台酒第三季度发货量相比去年同期有所下滑。2017年第三季度公司为平抑市场价格,投放量大幅增加,抬高了基数是重要因素。    值得注意的是,茅台第三季度营收和净利润增速降为个位数,或是主动为之...
2018 - 11 - 14
在双十一斩获过亿元销售额的贵州茅台,昨日在股票市场上却不讨喜,收盘跌1.78%。近日,贵州茅台董事长表示,今年和今后一段时间不会涨价,稳定了市场的信心。业内人士认为,白酒市场长远看仍然被看好,但行业每5年左右出现一个周期,在下一个周期里,谁能够抓住“95后”的消费者,就可能引领未来5年的消费潮流。   茅台称近期不会降价  近日,贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司董事长李保芳表示,今年和今后一段时间,不管是茅台酒、系列酒,价格不会再做调整。业内人士称此举是茅台为了稳定市场信心而做出的表态。  亮剑咨询总经理牛恩坤认为,“现在茅台虽然市场表现不错,但已经出现了消费较慢的现象。” 此前,10余家上市白酒企业陆续公布2018年三季度业绩报告,贵州茅台、五粮液、洋河股份等公司的业绩令业内人士颇感意外——在一瓶难求、控量保价、不断涨价背后,企业的营收增速齐齐下滑。     创新跟不上消费需求变化  有观点认为,白酒行业开始走向下坡路。牛恩坤并不认为行业已出现这种迹象,“白酒市场总体还是比较稳定,只是中间的几家企业的位次出现变化。”中国食品产业分析师朱丹蓬分析称,目前白酒行业强者恒强、弱者更弱,而中间的第二军团进入了白热化竞争。他认为,预计行业还需要经历1~2年的洗牌期。  不过,牛恩坤认为,白酒行业这几年频繁使用的提价、控货等手段已经出现厂商矛盾,商家在费用上涨的...
2018 - 11 - 14
笔者在今年年初的时候,曾经受到一家肉食品加工企业的邀请,为其公司的销售团队做了一期《互联网+时代,渠道转型与升级》的专题培训。企业做这场培训的初心是希望通过笔者来给企业的员工们传递一个信号,那就是随着信息化越来越透明,物流越来越发达,企业直接掌控终端已经具备了一定的条件,一旦条件成熟,企业很可能直接砍掉中间商,也就是要取缔代理商和经销商。等培训结束以后,笔者也认真地对这个问题进行了反思,在新零售时代,企业到底能不能够砍掉中间商?一想到这个问题,不由得后背发凉,笔者认为,如果按照现在很多经销商的玩法,被厂家取缔是早晚的事情。因为我们很多经销商一直以来都在用卖白菜的思维赚钱,也就是赚产品差价,改革开放四十年了从来就没有变过。但是,不管是外部市场环境,还是消费者,甚至连我们的竞争对手都发生了天翻地覆的变化。做生意如同逆水行舟,不进则退。六月的时候,一位河北的酒水经销商跟笔者聊天,说自己现在的生意越来越难做,线上电商的冲击,线下成本的增加都让他倍感焦虑,不知道该如何突围。这位老板的困惑是当下很多酒水经销商老板的困惑,我们的出路到底在哪里?笔者一直在思考的一个问题是,经销商老板的核心竞争力到底是什么?产品是厂家的,品牌也是厂家的,貌似经销商没有什么筹码,但是再仔细一想,我们其实是握着做生意最重要的资源,那就是客户。“得客户者得天下”,经销商是厂家品牌落地的最后一公里,经销商完成了厂家产品交接...
2018 - 11 - 14
笔者在今年年初的时候,曾经受到一家肉食品加工企业的邀请,为其公司的销售团队做了一期《互联网+时代,渠道转型与升级》的专题培训。企业做这场培训的初心是希望通过笔者来给企业的员工们传递一个信号,那就是随着信息化越来越透明,物流越来越发达,企业直接掌控终端已经具备了一定的条件,一旦条件成熟,企业很可能直接砍掉中间商,也就是要取缔代理商和经销商。等培训结束以后,笔者也认真地对这个问题进行了反思,在新零售时代,企业到底能不能够砍掉中间商?一想到这个问题,不由得后背发凉,笔者认为,如果按照现在很多经销商的玩法,被厂家取缔是早晚的事情。因为我们很多经销商一直以来都在用卖白菜的思维赚钱,也就是赚产品差价,改革开放四十年了从来就没有变过。但是,不管是外部市场环境,还是消费者,甚至连我们的竞争对手都发生了天翻地覆的变化。做生意如同逆水行舟,不进则退。六月的时候,一位河北的酒水经销商跟笔者聊天,说自己现在的生意越来越难做,线上电商的冲击,线下成本的增加都让他倍感焦虑,不知道该如何突围。这位老板的困惑是当下很多酒水经销商老板的困惑,我们的出路到底在哪里?笔者一直在思考的一个问题是,经销商老板的核心竞争力到底是什么?产品是厂家的,品牌也是厂家的,貌似经销商没有什么筹码,但是再仔细一想,我们其实是握着做生意最重要的资源,那就是客户。“得客户者得天下”,经销商是厂家品牌落地的最后一公里,经销商完成了厂家产品交接...
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